Исследование, проведённое учёными из Политехнического университета Марке (Италия) и Университета Гранады (Испания), показало, что клубника усиливает реакцию красных кровяных телец на окислительный стресс.

В ходе эксперимента двенадцать здоровых добровольцев ежедневно на протяжении двух недель съедали по полкило клубники. Через четыре, восемь, двенадцать и шестнадцать дней, а также через месяц после начала исследования у них брали кровь на анализ.

Результаты показали, что регулярное употребление ягоды улучшило антиоксидантные свойства плазмы крови и повысило устойчивость эритроцитов к окислительному гемолизу (фрагментации). Это может иметь большое значение, если учесть, что окислительный стресс провоцирует серьёзные заболевания.

Исследователи считают, что клубника должна стать частью здоровой и сбалансированной диеты, то есть одной из пяти порций овощей и фруктов, которые следует съедать ежедневно.

А пока специалисты пытаются выяснить, сколь благотворна клубника, если употреблять её в меньших количествах, скажем, по 150-200 граммов в день. В лабораторных условиях также анализируются свойства разных сортов клубники, поскольку в каждом из них антиоксиданты содержатся в разном количестве и пропорциях.

Клубника содержит большое количество фенольных веществ, таких как флавоноиды, которые обладают антиоксидантными свойствами. Они уменьшают окислительный стресс, возникающий при определённых патологиях (сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет), физиологических состояниях (рождение, старение, физические упражнения), а также в результате борьбы между свободными радикалами и антиоксидантной защитой.

Обладая вышеперечисленными свойствами, также клубника оказывает противовоспалительный и противомикробным действие, укрепляет иммунитет. Поэтому ее можно использовать для профилактики и лечения гриппа и простуды. Благодаря антимикробному свойству, клубнику используют для лечения воспалений носоглотки, а так же для устранения неприятного запаха изо рта.

Клубника позволяет восполнять дефицит железа, поэтому ее используют при лечении малокровия. Кроме того, клубника укрепляет стенки сосудов, обладает кровоостанавливающим свойством. Ее  полезно принимать во время лечения геморроя и маточных кровотечений. Потребление клубники нормализует давление, клубника является прекрасным средством для лечения гипертонии и атеросклероза сосудов.

Также в результате проведенных исследований учеными Калифорнии и Токио было установлено, что содержащийся в клубнике флавоноид фисетин замедляет процесс старения мозга и помогает дольше сохранять хорошую память.

Клубника богата цинком, который благотворно действует на либидо женщин и мужчин. Поэтому поедание клубники со сливками не только эротично выглядит, но и физиологически усиливает половое влечение.

Широко распространено использование клубники в косметологии – для отбеливания кожи и лечения угревой сыпи.