Любые несварения и болезни желудка, запоры, заворот кишок — все это следствие неумеренного употребления белого хлеба, выпечки, кондитерских изделий, белой муки и белого сахара.
При поступлении белого хлеба в организм в кровь быстро выбрасывается сахар, что в дальнейшем приводит к повышению уровня сахара в крови. 

А недавно проведенное исследование, опубликованное в «Международном журнале о раке» показало связь между потреблением белого хлеба и увеличением риска раковых заболеваний. Исследование выявило, что у людей, которые едят преимущественно белый хлеб в количестве до 5 ломтиков в день, риск заболевания раком почки в два раза выше, чем у тех, кто ест белого хлеба немного (не более 1,5 ломтиков в день). 

Белая мука, основное составляющее нынешней выпечки, очищена практически от всех полезных веществ и не несет в себе никакой пищевой ценности, более того, наносит вред нашему организму в виде болезней и лишних килограммов. Всё ценное остается в очищенной ее части – отрубях, вместе с которыми удаляются все без исключения минеральные соли и большая часть витаминов. Таким образом белая красивая мука лишена самых важных компонентов — микроэлементов и витаминов. Плюс к этому еще один факт: муку отбеливают хлоркой.
Угрозой также являются термофильные дрожжи, которые используются сейчас при выпечке. Попадая в наш организм, они быстро размножаются и угнетают нормальную микрофлору, позволяя множится вредным бактериям, блокирующим выработку витаминов группы В и незаменимых аминокислот, что приводит к нарушению деятельности всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, кишечника.

Альтернативой в данном случае станет употребление полезного цельнозернового и ржаного хлеба.  В состав ржаной муки входят: аминокислота лизин, клетчатка, марганец, цинк, железо, магний, калий. Кроме того, употребление ржаного хлеба препятствует возрастанию уровня глюкозы в крови, налаживает желчевыделение, отруби полезны людям с избыточным весом и страдающим хроническими запорами.

Лизин:
Это незаменимая аминокислота жизненно важна для построения критических белков организма.
- Cпособствует улучшению сосредоточения.
- Утилизирует жирные кислоты, необходимые для производства энергии.
- Помогает устранять некоторые проблемы связанные с бесплодием.
- Выполняет роль строительного материала для всех протеинов.
- Предупреждает повторное проявление простого герпеса и снижает тяжесть рецидивов.
- Способствует росту, восстановлению тканей и выработке антител, гормонов, энзимов.

Клетчатка:
- Обеспечивает быстрое насыщение без лишних калорий 
- Задерживает усвоение жиров и углеводов 
- Уменьшает содержание холестерина и сахара в крови 
- Очищает организм от ядовитых продуктов.

Марганец:
Необходим для нормальной структуры костей. Важен для образования тироксина – главного гормона щитовидной железы. Необходим для правильного пищеварения. Важен для нормальной работы центральной нервной системы. 
- Помогает устранить бессилие
- Улучшает мышечные рефлексы
- Улучшает память
- Снижает нервную раздражительность

Цинк 
Необходим для синтеза белка. Помогает в образовании инсулина. Важен для поддержания постоянства крови и кислотно-основного баланса в организме. Оказывает нормализующий эффект на простату. Играет важную роль в функции мозга. 
- Ускоряет заживление внутренних и наружных ран
- Помогает при лечении бесплодия
- Помогает избежать проблем с предстательной железой 
- Способствует умственной активности
- Содействует меньшему отложению холестерина

Употребление ржаного хлеба помогает снизить холестерин в крови, улучшает обмен веществ, улучшает работу сердца, выводит шлаки, помогает предотвратить несколько десятков заболеваний, в том числе и онкологических.

Хотите быть здоровым? Тогда ешьте естественные продукты и хлеб, выпеченный из натуральной муки с отрубями, без добавок и, главное, без химических отравляющих веществ.