Эффективно снизить артериальное давление на начальной стадии гипертонии (так называемой "предгипертонии", когда систолическое давление повышается до 139 мм рт. ст.) может обычный арбуз, - обнаружили ученые из Университета штата Флорида (США). А обусловлен этот эффект особой аминокислотой под названием L-цитруллин, которая в арбузах содержится в значительном количестве.

Ученые ежедневно в течение шести недель вводили пациентам с предгипертонией шесть граммов аминокислоты L-цитруллин в виде арбузного экстракта. В результате давление снизилось у всех девяти участников эксперимента (четверо мужчин и пять женщин в постменопаузе, возраст - 51-57 лет). Это первый документально зафиксированный случай улучшения аортальной гемодинамики в предгипертоническом состоянии благодаря арбузу. "Терапевтические дозы" этой ягоды рекомендованы учёными также всем здоровым мужчинам и женщинам средних лет, так как показано, что они обладают сосудорасширяющим действием.

Попадая в организм, L-цитруллин превращается в L-аргинин - аминокислоту, необходимую для формирования оксида азота, который регулирует сосудистый тонус. Непосредственный приём L-аргинина (например, в виде пищевой добавки) вызывает тошноту, желудочно-кишечный дискомфорт и диарею. А вот арбуз переносится прекрасно. Никаких побочных эффектов замечено не было.

Арбуз также богат витаминами А, В6, С, клетчаткой, калием и мощным антиоксидантом ликопином. Арбуз способен даже снизить уровень глюкозы в сыворотке.

"